鶴壁美食鶴壁美食有哪些 _知識經驗

【鶴壁美食鶴壁美食有哪些】1、黏火燒：是鶴壁市浚縣的傳統名吃之一，始于清朝末年。是用黃米和紅栆制成的，其特點：色澤金黃，暄而不松，香甜可口。
2、黑芝麻糍饃饃：是當地的傳統名吃,是用黑芝麻、白糖、豬油和糯米制成的。其特點：呈圓形，兩而呈金黃色，軟糯可口。很有特色的。
3、淇河纏絲鴨蛋：是鶴壁市淇縣和淇濱區的淇河沿岸賀家、許家溝、朱家一帶所產的一種鴨蛋。在明清朝時為貢品。其特點：個大，雙蛋黃，煮熟后，蛋黃呈黃紅色，切開可見內有纏繞著的一圈圈不同的色環，由外及里繞著中心，故稱“纏絲鴨蛋” ，其特點：口感細膩，鮮而不腥，營養豐富。
4、角場營元宵：產于鶴壁市浚縣黎陽鎮角場營村，這個村是遠近聞名的元宵之鄉。這里產的元宵色澤潔白，無雜點，形狀渾圓，柔軟細嫩、皮薄餡兒多、味道甜美，吃到嘴里松軟細膩，有一種清香。
5、寺下頭吳記花生米：是鶴壁市浚縣的傳統名吃。是選用本地大花生及名貴中藥，采用傳統工藝加工而成，其特點：勻稱潔凈，色鮮味美，香焦酥脆，是旅游小吃，饋贈親友的保健佳品。
6、浚縣王橋豆腐皮：鶴壁市浚縣黎陽鎮東、西王橋村的特產之一。王橋村素有“豆腐故鄉”之稱，這里的豆腐皮薄而筋道，都是手工制用。無論是涼拌還是炒著吃，煮著吃等都非常好吃。
7、義興蔣燒雞:是河南省鶴壁市浚縣的特色美食之一。是浚縣縣城南街人蔣連成所創，始于清順治年間。相傳距今已有200多年的歷史。其特點：造型美觀、皮色鮮艷、風味獨特、肥而不膩。
8、黎陽貢面：是河南省鶴壁市浚縣黎陽鎮的特產。起源明代，相傳在明朝時，因被明代禮部尚書王越進貢給皇帝，列為宮廷佳品，而得名“貢面” 。是用當地質地下水、精磨小麥粉、精鹽為原料，用傳統手工藝經28道工序純手工精制而成，其特點：白如雪、細如絲、耐火而不糟、回鍋而不爛，煮熟后挑入碗中，吃起來不僅口感爽滑，而且格外勁道。
9、吳莊饸饹面：是河南省鶴壁市浚縣王莊鄉吳莊村的特色小吃之一。是用蕎麥面里摻著小米面和榆皮面，這也是浚縣饸饹面的的獨特之處。煮好的面根據個人口味放入蔥花、油、鹽、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽等，想想是不是流口水啊。
10、浚縣子饃：是河南省鶴壁市浚縣的特色小吃之一。子饃也叫做石子饃，因為是在鵝卵石上烘焙制成而得名，相傳距今已有一千多年的歷史。是用面粉、油、蔥花等制成火燒，然后再加入肉絲放到燒得滾燙的鵝卵石上面炕熟，最后澆入雞蛋烤熟即可。

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