
【蔥爆肉怎么做 蔥爆肉家常做法】1、食材:豬里脊肉適量,大蔥適量,姜蒜適量,老抽適量,淀粉適量,料酒適量,食用油適量,鹽巴適量,味精適量 。
2、選用上好的里脊肉洗凈,切成薄片 。
3、然后把肉片放在容器中,加入老抽,淀粉抓勻腌制10分鐘 。
4、大蔥斜刀切片,姜蒜切好備用 。
5、鍋內加油,加入姜蒜煸炒出香味 。
6、倒入腌好的肉片大火翻炒 。
7、炒至肉片變色后加入料酒,老抽調色 。
8、最后加入大蔥翻炒少許,加入鹽巴和味精調味即可出鍋 。
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