1、冬瓜茶喝倒是能喝的，就是營養成分喪失了很多 。經長時間浸泡的茶水，其中的化學成分與剛沖泡的茶水有較大區別 。
【冬瓜茶能不能過夜喝 冬瓜茶可以過夜喝嗎】2、茶水中的多酚類、氨基酸發生氧化聚合，滋味變劣，類脂物質水解，和胡蘿卜素氧化，產生酸餿味，維生素氧化，香氣物質揮發，茶湯中重金屬含量增多，并且長時間與空氣接觸，茶湯中的細菌含量增多 。
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