
1、小麥的營養成分:小麥的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白質、氨基酸和B族維生素 , 它的營養價值很高 , 所含碳水化合物約占75%.蛋白質約占10% , 是補充熱量和植物蛋白的重要來源 。
【小麥的營養價值 小麥有什么營養】2、除了具有營養價值以外 , 小麥還是供人治病的藥物 。它的藥用功能主要有四種:養心 , 益腎 , 和血 , 健脾 。另外還有四大用途:除煩 , 止血 , 利小便 , 潤肺 。面包和點心尤其是全麥面包是抗憂郁食物 , 對緩解精神壓力、緊張、乏力等有一定的功效 。進食全麥食品 , 可以降低血液循環中的雌激素的含量 , 從而達到防治乳腺癌的目的 。對于更年期婦女 , 食用未經加工的小麥能夠緩解更年期綜合征 。小麥粉(面粉)有嫩膚、除皺、祛斑的功效 。小麥中的不可溶性膳食纖維可以預防便秘和癌癥 。
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