【濃縮水果汁到底是不是天然的】

不是 。濃縮果汁在還原過程中可放入糖、水、檸檬酸等調味劑，口味可根據需要任意調節，因而在選料時，可以使用殘次果和落地果 。
濃縮果汁在高溫提純過程中，由于蒸發掉了水果的原有水分，破壞了水果的營養分子，使營養部分甚至大部分流失，因而營養價值不高 。
濃縮汁果的100％是指濃度，即經高溫蒸發、提純后的濃縮原汁 。在包裝前加入糖、水、檸檬酸等勾兌而成的濃度達到原有比例的還原汁，也稱之為100％ 。

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