帶魚上面有黃斑是帶魚變質了 。
【帶魚上面有黃斑是怎么回事】吃了對人體健康有害，所以選購帶魚時一定要注意帶魚是否發黃了，也不要吃長黃斑的帶魚 。
帶魚是一種含脂肪較高的魚，當保管不好，魚體表面的脂肪因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產物就使魚體表面產生了黃斑 。
一般來說新鮮的帶魚顏色是銀灰色的，購買時一定要注意 。

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