【菱角有酒味還能吃嗎】

菱角有酒味不能吃 。菱角中含有豐富的水分及糖類物質，在一定溫度和濕度條件下很容易滋生細菌，如果菱角出現了酒味，則是由于存放時間過久或存放不當，菱角中的糖分發酵形成酒味，這樣的菱角不僅口感發苦變差，而且其中很可能已經滋生了大量的有害細菌，人體食用后可能會引起不適反應，因此不建議食用有酒味的菱角 。
菱角：
菱角，菱科菱屬植物 。菱角葉片廣菱形，表面深亮綠色，無毛，背面綠色或紫紅色，密被淡黃褐色短毛或灰褐色短毛，邊緣中上部具凹形的淺齒，邊緣下部全緣，基部廣楔形；中上部膨大成海綿質氣囊，被短毛；沉水葉小，早落；花小，單生于葉腋 。原產于歐洲，中國長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多 。
菱角是一種水生植物，多種植在池塘中，因此正常的菱角聞起來會有一股比較奇怪的淤泥味道，洗干凈之后味道就會減輕很多 。菱角中含有豐富的水分和淀粉，吃起來果肉脆嫩，有淡淡的甘甜味；而煮熟的菱角吃起來則面面的，帶點甜味，和煮栗子的口感有些類似 。

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