胡辣湯里可以放扁豆香菇和雞蛋嗎胡辣湯里能不能放扁豆香菇和雞蛋嗎 _知識經驗

1、胡辣湯中可以加入扁豆、香菇及雞蛋。
【胡辣湯里可以放扁豆香菇和雞蛋嗎胡辣湯里能不能放扁豆香菇和雞蛋嗎】2、以下是加入扁豆香菇及雞蛋的胡辣湯做法：制作方法如下：原料：胡辣湯料40克，胡椒20克，辣椒10克，熟羊肉400克，羊骨高湯3千克，面筋1.5千克，面粉300克，粉條100克，雞蛋兩個，香菇150克，扁豆150克。
3、調料蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。
4、制作過程：
（1）在鍋中放入適量水，加入高湯，放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火將其燒開，打好蛋備用。
（2）待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋、扁豆、香菇和雞蛋。
待羊肉、面筋煮熟后，將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成。
（3）起鍋盛湯，依據個人口味放入適量香油、醋，即可食用。

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