烘烤蛋糕的溫度和時間，根據蛋糕的大小和不同的模具而變化 。6至8英寸，溫度180至170攝氏度，時間35至45分鐘；10至12英寸，溫度160至150攝氏度，時間50至60分鐘 。
【烤箱做蛋糕烘烤多久】另外，不同的模具需要的時間和溫度也不同 。例如，鋁模具具有低溫聚集和快速散熱，這需要相對較長的時間和相對較高的溫度 。但是，不粘涂層或深色模具會聚集熱量并緩慢散逸，所需時間相對較短，溫度相對較低 。對于紙杯蛋糕，所需時間較短，溫度較高 。應該注意的是，某些烤箱的設定溫度和實際溫度之間存在一些差異 。
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