【武昌魚清蒸的做法 怎么做清蒸武昌魚】1、主料：武昌魚700克 。
2、調料：色拉油適量、食鹽適量、姜3片、料酒1湯匙、細香蔥適量、蒸魚豉油2茶匙 。
3、依然老規矩 ， 魚請商家去除內臟帶回 ， 清洗干凈 。
4、在魚身劃2刀 ， 加入鹽和料酒腌制15分鐘 。
5、放上姜片 ， 蔥段 ， 入開水鍋中蒸18分鐘左右 。
6、取出裝入另一個盆中 ， 將姜片和蔥段揀出 ， 重新放上蔥絲 ， 澆上蒸魚豉油 。
7、鍋內入油燒熱 ， 直接澆在魚上即可 。

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