1、材料：鮮百合50克、瘦肉150克、海參120克、生姜3片、姜汁、酒、鹽適量 。
2、鮮百合、瘦肉洗凈，瘦肉切塊備用 。
【潤燥消炎滋陰鮮百合瘦肉燉海參的做法 鮮百合瘦肉燉海參做法介紹】3、海參提前浸發，洗凈，切段，用沸水燙1-2次，油起鑊下姜汁酒、鹽，下水滾煨過，撈起 。一起與生姜下燉盅，加冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可 。
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