【花椒油的制作方法 家庭版花椒油健康又衛生】1、準備好一兩花椒，擇去不要的部分 。有些人認為要把花椒拿到水里浸泡后瀝干再制作，其實沒有必要 。如果拿到水中去浸泡，制作的時候如果沒有完全瀝干會濺起油花燙傷人 。花椒本身就是長在樹上的，又沒有誰打農藥，也沒有什么臟東西浸染過，完全是純天然綠色食品，況且還要拿到油中炸，經過高溫是沒有什么克擔憂的 。
2、鍋中煉油，讓油在高溫下變得十分清涼 。一個標準就是煉油時，浮在油的表面的泡子漸漸散去，直到不見泡子，看到了清亮的純清油 。
3、等油煉好冷卻一會兒，大約油溫只有80攝氏度的時候，將油倒入裝花椒的小盆子里 。此時，會聽到油酥花椒的聲音很強烈，漸漸地，漸漸地聲音越來越小 。其實，在有聲音時正是花椒中的椒油散發到純清油中的時候 。如果油溫過高，椒油就不會很好的揮發，那就不是制作椒油而是制作焦油了 。讓花椒發焦了的花椒油就沒有花椒的清香味了 。
4、沒有聲音了，基本上椒油都揮發到純清油中去了 。但這時不能動，要讓花椒油冷卻到與冷水的溫度一樣，就可以密閉裝在瓶子中了 。如果要方便倒來吃，放的時候不會一下子倒許多出來，可以選擇醬油瓶，醋瓶子來裝 。因為花椒油很麻口，倒的時候沒有掌控好會多多的倒在面條或者涼拌菜中，那就沒有辦法吃了 。
5、花椒油裝好了，注意蓋好蓋子，以免椒油揮發 。

猜你喜歡

• 方便拌面怎么做簡單又好吃 方便面的做法
• 畫出心中的彩虹 作文
• 花奶是什么 花奶的介紹
• 山東曲阜孔廟的門票詳情老人有沒有優惠
• 企業所得稅中的勞務費怎么處理 怎么處理企業所得稅中的勞務費
• 撫養費的計算標準是多少
• 包餃子的餡料是生的還是要炒熟
• 開封的香水怎么保存 存放香水的方法
• 樹干上為什么涂上白色的東西 為什么冬天要為樹干涂白？
• 水仙花怎么留到明年 水仙花留到第二年的步驟