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螞蟻上樹怎么做好吃又香 螞蟻上樹做好吃又香的做法

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螞蟻上樹怎么做好吃又香 螞蟻上樹做好吃又香的做法


1、原料：粉絲、豬肉、蔥、小米椒、郫縣豆瓣醬、姜、蒜、糖、鹽、料酒、生抽、老抽 。
【螞蟻上樹怎么做好吃又香 螞蟻上樹做好吃又香的做法】2、粉絲用溫水浸泡30分鐘 ， 泡軟至能用手掐斷且無硬芯時 ， 撈出瀝干 ， 剪段備用 。
3、豬肉剁成肉末 ， 加生抽和米酒拌勻 。
4、切姜蔥蒜、米椒 。
5、熱鍋冷油 ， 爆香姜蒜末 。
6、加2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
7、下肉末炒散 。
8、加1勺米酒烹香后 ， 再加1碗清水（或高湯） 。
9、淋2勺生抽、半勺老抽 。
10、放少許鹽和糖調味
11、煮沸時 ， 加入泡好的粉絲 。
12、加蓋中火煮4分鐘 ， 開蓋后大火收汁 。
13、留適量湯汁 ， 關火 ， 撒上些米椒圈和蔥花！

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