自己做薯條要放冷凍，因為冷凍之后薯條的結構會因為冷凍發生變化，炸出來的薯條中間才會有半空的感覺，還有一個原因就是經過冷凍之后的薯條炸好后，會因為炸制過后其中水分含量更少會變得更脆更不易變軟 。
薯條具體做法如下：
1、將土豆削皮切條 。
2、土豆條沖水并在水中浸泡5-10分鐘 。
3、燒一鍋水，水沸后把薯條放下去煮 。
4、加蓋煮個3-5分鐘 。
5、將煮好的薯條撈出瀝干水分并且晾涼 。
6、將晾涼的土豆放入冰箱冷凍層冷凍，直至凍硬，凍硬后無需解凍直接油燒熱入鍋炸制 。
7、炸制金黃色澤即可 。出鍋撒點鹽，配番茄醬味道更佳 。

【自己做薯條需要冷凍嗎？】

猜你喜歡

• 注冊物流公司需要什么手續和條件
• 北京大學、清華大學客座教授需要什么樣的資歷？為什么翟鴻燊、付詳、王賽群都可以當北大的客座教授啊？
• 自制薯條要凍多久
• 對外漢語考試需要什么條件？
• 夫妻辦離婚需要什么手續
• 烤箱預熱多久多少度
• 化全妝需要哪些東西
• 怎么種花 需要做什么準備
• 現在去泰國需要什么條件
• 商標續展需要什么材料怎么辦理