文章圖片
文章圖片
固執地以為 ， 年是有味道的 。 這味道 ， 或許是酒菜飯香 ， 或許是灶前忙碌 ， 或許是全家團圓喜笑顏開 ， 或許是鞭炮喧囂 ， 或許是歡呼雀躍的走親訪友……說到底 ， 年味不止是飯菜香 ， 更是氛圍濃 。
過年 ， 最熱鬧的地方莫過于廚房 ， 莫過于土灶大鍋 。 過年那段時間 ， 親友走動頻繁 ， 過年更是客來客往 ， 廚房時時生炊煙 。 除去一日三餐之正餐外 ， 很多時候還有上午的“過中” ， 那時的走親戚 ， 多半靠走 ， 到達親戚家 ， 多半已經10點多鐘 ， 此時 ， 主人家定會煮上一餐“過中” ， 讓親友在一兩個小時的行走后 ， 補充能量 。
母親在灶臺忙碌 ， 小家伙們在灶前生火 ， 火苗飄搖 ， 舔舐鍋底 ， 柴禾不斷發出噼啪聲 。 大鍋早已滾燙 ， 先炒上一點肉絲 ， 煎上幾個雞蛋 ， 再煮上幾根面條 ， 簡單快捷 ， 很多時候 ， 不是白水面 ， 而是雞湯面或排骨湯面 。 水沸煙濃 ， 就連空氣中 ， 都彌散著濃濃的肉香 ， 農家人的“過中” ， 就此而成 。 不在多 ， 在精 。
過年 ， 自然少不了餃子 。 兒時的過年包餃子 ， 真是全家出動 ， 母親負責和餡 ， 父親負責和面 ， 就連我們幾個小家伙 ， 也都在一旁躍躍欲試 ， 一個個有模有樣地 ， 學著父母一起包餃子 。 餃子的美或丑并不重要 ， 重要的是 ， 全家齊動手 ， 同享新春味 。
貪玩是孩子的天性 ， 每每過年 ， 父親總會買回兩掛鞭炮 ， 一掛用在吃年夜飯時 ， 一掛用在年三十的送年 。 鞭炮擺在堂前 ， 我們幾個小家伙打起了小心思 。 趁父母不注意 ， 偷偷拆下一把 ， 而后就點燃一根香 ， 跑出門找小伙伴 。 大家都一樣 ， 不約而同地從家里偷了鞭炮出來 ， 聚在一起放鞭炮 。
那時的鄉村 ， 雖然清貧 ， 但在過年的時候 ， 也有些小商販挑著擔子 ， 走鄉串戶 ， 販賣商品 ， 比如甘蔗、荸薺 ， 荸薺不是什么稀罕物 ， 那時的農家基本上都會種一點 ， 以備過年之需 ， 但甘蔗就是個稀罕了 。
小家伙們跟在賣甘蔗的后面 ， 實在抵擋不了誘惑 ， 就跑回家叫父母買上一根 ， 過年嘛 ， 如此小要求基本能得到滿足 。 甘蔗入手 ， 也顧不得斯文 ， 拿起就啃 ， 啃著啃著 ， 突然發現甘蔗上一絲血紅 ， 再看 ， 原來是該換的乳牙給嗑掉了 ， 頓時惹得旁人哈哈大笑 。
灶臺依舊飄著香 ， 過年的日子 ， 好像嘴巴一刻也不得閑 ， 上一餐才吃沒多久 ， 下一餐就要開始了 。 孩子們圍在灶臺 ， 看母親做飯 ， 這個菜熟了 ， 打著“嘗試一下”的幌子 ， 先吃上兩口 ， 那個菜快好了 ， 又說“試試熟了沒有” 。 每個菜 ， 都會提前品上一番 ， 魚肉之類的 ， 平時吃不上 ， 這下可以吃個舒服 。 父母哪有不知的道理 ， 但他們只是笑著滿足小家伙 ， 從不說破 。
過年 ， 人客來往 ， 大人們總坐在電視前 ， 一邊吃著瓜子、花生 ， 一邊閑聊著生活日常 。 我們小家伙 ， 自然是坐不住 ， 往口袋里裝些零食 ， 就往外跑 ， 村里的小家伙們也都出了門 ， 相互比較著各家的零食 ， 相互分享著別人家的味道 ， 開開心心地過著大年 。
過年 ， 除了吃 ， 除了玩 ， 最期盼的就是走親戚 。 那時天寒 ， 過年期間基本都是大雪封地 ， 天寒地凍 ， 但這阻擋不了人們走親戚的熱情 。 那時的親戚基本都離得近 ， 走親戚時 ， 全家出動 ， 步行而往 。 最開始孩子們太小 ， 父親就挑上一擔籮筐 ， 一邊一個小家伙 ， 或者一邊是孩子 ， 一邊是拜年的禮物 。
猜你喜歡
- 山東省|要想排骨好吃，你的廚藝占3成，還有7成很重要
- 豆腐|八周年特別menu即將公開，張大嘴巴等著燦烈的美食家菜譜配方
- 皮皮蝦|削筋面的特點是筋而不硬，滑而不嫩，油而不膩，香辣爽口
- 日照|日照美食，純吃貨分享我的心頭好餐廳
- 桃酥|冬季專用的3種自制窩料，制作麻煩了點，但大板鯽特別愛吃
- 年糕|掛爐烤鴨是怎么烤制的？需要注意哪些問題？
- 平菇|天津的年夜飯話題有了，但飯館預定不易，必須選套餐、交全款
- |新媒體美食賬號案例—場景、劇情的重要性
- 麻辣小龍蝦|近期流行的花椒燉雪梨，你還沒試過嗎？
- 火鍋|成都和重慶，哪座城的火鍋更帶勁兒？