糯米肉丸子的家常做法竅門糯米肉丸子這樣做超級成功 _知識經驗

1、原料：豬肉、香菇、胡蘿卜、十三香、蠔油、鹽、白米酒、雞粉、雞蛋、紅薯粉。
【糯米肉丸子的家常做法竅門糯米肉丸子這樣做超級成功】2、糯米提前泡3-4個小時，泡好后瀝干水備用。
3、豬肉攪成肉餡，切3朵香菇和半根胡軍卜剁碎碎的為止。
4、敲一個雞蛋放入，倒入白米酒1勺，蠔油1勺，鹽1勺，十三香1勺，雞粉1勺，加入紅薯粉3勺(或者生粉也可以的) 。攪拌均勻備用。
5、用手搓成圓子，放入糯米里滾一下就沾滿糯米了。
6、盤子刷一點花生油，然后把滾滿糯米的丸子擺盤。
7、蒸10-15分鐘即可出鍋。
8、小竅門：肉圓要經過甩打，炸的時候不容易散開。手心粘點清水，做肉圓的時候不粘手。

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