【烤箱食譜如何確定溫度和時間】以下僅供參考
50℃——食品保溫 ， 面團發酵
100℃——各種脆餅 ， 曲奇餅 ， 蛋撻
150°C——脆角 ， 蛋糕
200°C——面包 ， 油炸餃子 ， 花生 ， 煎餅
5-10分鐘——羊肉串、扇貝、魷魚、香腸
10-20分鐘——餅、桃酥、肉串、大蝦
12-15分鐘——面包、烙餅、排骨
15-20分鐘——酥餅、烤花生、披薩、曲奇、雞胸肉、魚類
20-25分鐘——牛扒、蛋糕、雞翅膀
25-30分鐘——雞、鵝、鴨、燒肉、蛋撻、水果派
30-35分鐘——紅燒魚、燒排骨、吐司面包
應該注意的是 ， 盡管食譜中提到了烘烤食物的合適溫度和時間 ， 但由于烤箱的尺寸和型號 ， 配料本身的狀況以及不同的天氣條件 ， 溫度和時間的值還是可以靈活選擇的。家用烤箱的溫度不是很穩定 ， 溫度控制也不是很準確 ， 因此應根據實際情況縮短或延長烹飪時間 ， 比如這次做的有點糊了 ， 那么下次就把時間或者溫度縮短或者調高 。

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