【蛋糕里草莓醬制作方法 草莓醬的做法】1、材料：草莓1斤，白砂糖80克，檸檬半個 。
2、草莓去掉根蒂后，放入在淡鹽水中浸泡，差不多半個小時就可以了，將草莓放在流動的水下沖洗干凈；
3、控干草莓表面的水分，將草莓切成塊狀，放入在一個無水無油的容器中，根據個人的口味加上點白砂糖，戴上一次性手套將其抓拌均勻，并且輕輕抓捏一下草莓；
4、覆蓋一張保鮮膜，腌制一會，差不多一個小時的時間，準備不粘鍋，保證無水無油，將腌制好的草莓連同汁水全部倒入在鍋中，小火開始慢慢熬煮；
5、注意過程中需要不停攪拌，看到草莓慢慢變軟，并且湯汁比較粘稠的時候，在其中擠入半個檸檬的汁水，繼續小火熬煮，待熬至用鍋鏟提起滴落還可成型的狀態；
6、事先準備好玻璃瓶，將其殺毒處理好，控干其中的水分，將熬好的草莓醬趁熱裝入瓶中，封住蓋子倒扣晾涼即可 。

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