泡芙中間不熟是因為火候不對，泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食 。蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋 。制作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的面包 。
有人說:因為漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂，所以有了漢密哈頓奶油蛋糕 。而深愛著漢密哈頓奶油的面包只能把愛埋在心里，變成了一只之樂夫泡芙 。當你咬下第一口，你就會愛上它 。
這個面包里含的樂夫蛋在烤的過程中形成一個空洞 。泡芙里面包裹的內涵是通過注射或者將面包頂部撕破后加進去的 。使用后面這個方法的話這個被撕破的頂部要被取代 。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力 。

【為什么泡芙中間不熟】

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