【南瓜炒制方法 這樣炒好吃易消化】1、材料：南瓜400克 ， 大蒜4瓣 ， 香蔥1根 ， 鹽適量 ， 清水適量 ， 紅薯淀粉1勺 ， 油少許 。
2、首先用刀切掉南瓜的外皮 ， 用勺子刮掉南瓜囊 ， 用水沖洗干凈 。
3、將南瓜切成方形塊狀 。
4、將大蒜拍扁去皮后剁碎 ， 香蔥去根后洗凈切碎 。
5、開始調制水淀粉 ， 準備一個碟子 ， 放入1勺紅薯淀粉 ， 加入少許清水攪勻備用 。
6、鍋里倒入少許油 ， 開小火將蒜末爆香 。
7、接著加入南瓜開中小火翻炒幾下 。
8、然后加入適量清水 ， 水沒過南瓜即可 ， 開大火燒開后加入適量鹽炒勻 。
9、最后蓋上鍋蓋開小火燜煮9-10分鐘 ， 煮軟即可 。
10、起鍋之前加入調好的水淀粉煮一下 ， 待湯汁收緊即可出鍋裝盤 。

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