風干腸不是蒸熟了保存的，它是晾曬到變干和硬，風大的話三五天就可以了 。
風干腸要準備吃，一般的電飯鍋上蒸的話，上蒸汽20分鐘左右會熟，如果是煤氣灶火力旺就更快，時間肯定有誤差的 。
注意，蒸風干腸的時候冷水放入屜上，開鍋至少半小時，根據個人口感不同調節時間，喜歡軟的口感，可以多蒸一會兒 。
【風干腸是蒸熟了保存嗎？】
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