【拌紅薯粉皮怎么拌好吃 做拌紅薯粉皮的方法】1、首先 ， 把粉皮拿出來 ， 一開始粉皮是硬的 ， 需要開水煮才可以變軟 ， 我們把粉皮放在水中煮大約10分鐘就可以了 。接下來 ， 把地瓜洗干凈 ， 然后切成片 ， 放在碗里面備用 。
2、接著上面的步驟 ， 把切好的地瓜放在清水里煮大約10-15分鐘（多煮一會兒 ， 去去它的澀味） 。
3、接下來 ， 準備好調味的料：在碗中倒上適量的醋 ， 加上一勺香油 ， 攪拌均勻 ， 然后 ， 把蔥 ， 蒜以及小米椒都切碎 ， 加入醋中 。
4、然后 ， 把煮好的地瓜放入我們調好的調料中 ， 并且攪拌均勻 ， 讓地瓜充分入味 ， 再加入粉皮 ， 最后 ， 再在鍋中加入食用油 ， 等待油熱之后 ， 加入蔥姜蒜爆香 ， 爆香之后把油倒入已經拌好調料的地瓜粉皮中 ， 攪拌均勻即可 。

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