【冬瓜子煮水煮多久】

冬瓜子煮水時間不宜過長也不宜過短 ， 時間過長 ， 冬瓜子軟化嚴重 ， 內部結構遭到破壞 ， 營養物質流失多 ， 時間過短 ， 冬瓜子的藥效不能完全發揮出來 ， 冬瓜子煮水控制在8~12分鐘內最佳 。
冬瓜子即冬瓜的種子 ， 又稱白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁 ， 瓜犀 ， 為葫蘆科植物 ， 是冬瓜的種子曬干而成 。冬瓜子中國各地均產 。
干燥種子呈扁平的長卵圓形或長橢圓形 ， 長1厘米左右 ， 寬約6毫米 。外皮黃白色 ， 有時有裂紋 ， 一端純圓 ， 另一端尖 ， 尖端有2個小突起 ， 其一較小者為種臍；另一突起較大 ， 上有一明顯的珠孔 。邊緣光滑（單邊冬瓜子）或兩面邊緣均有一環形的邊（雙邊冬瓜子）剝去種皮后 ， 可見乳白色的種仁 ， 有油性 。氣微 ， 味微甜 。以白色、粒飽滿、無雜質者為佳 。

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