【菠蘿咖喱做法竅門 怎樣做菠蘿咖喱】1、材料：菠蘿一半、鮮蝦酌量、火腿粒酌量、玉米半根、紅蘿卜半根、青瓜粒半根、咖喱醬適量、咖喱粉少許 、椰子粉一勺子兌成濃漿、淡奶油一茶匙 。
2、菠蘿掏開肉切塊 。
3、切好炒飯的配料 。
4、先把紅蘿卜和玉米仁煮一下，再入平底鍋加培根味火腿塊略炒，最后撒黑椒碎和青瓜粒 。
5、熱油將細姜蓉略炒 。
6、弄散放涼的白飯入鍋后加入充分攪打過的雞蛋液，迅速翻炒 。
7、炒飯中加入兩勺咖喱醬和咖喱粉少許 。
8、翻炒均勻 。
9、在炒飯中迅速加入少許淡奶油和一勺兌水的椰子粉濃漿 。
10、再把炒好紅蘿卜火腿等的材料和菠蘿塊放炒飯中翻炒 。
11、最后把炒好的炒飯裝入菠蘿殼里，鮮蝦炒好擺盤 。

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