1、主料：土雞蛋、海參（水浸）、蔥、食鹽、生抽、香油 。
2、準備好材料，海參切小粒，香蔥切碎 。
3、雞蛋打散后加入少許鹽 。
4、調入1：1的溫開水 。
5、將蛋液用濾網過濾一下，倒入蒸碗中 。
6、將1/2的海參加入蛋液中 。
7、碗蓋好或覆保鮮膜，水開后轉中火蒸8-10分鐘，再將余下1/2海參粒放入碗中再蒸3-5分鐘 。
【雞蛋蒸海參的家常做法 如何做雞蛋蒸海參】8、出鍋后撒小蔥碎，滴入生抽和香油即可 。
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