紅薯球的做法大全最美味的紅薯球做法三則分享 _知識經驗

1、酸奶紅薯球。
用料：
紅薯1_2個、酸奶400ML、香蕉1根、開心果適量、什錦堅果仁適量、果干紅棗球顆。
做法：
（1）食材準備好。
（2）紅薯削皮。
（3）紅薯切塊。
（4）蒸熟。
（5）把熟紅薯壓成泥狀。
（6）戴上手套把紅薯泥整稱球形。
（7）淋入酸奶。
（8）把堅果混合。
【紅薯球的做法大全最美味的紅薯球做法三則分享】（9）把堅果和果干倒入酸奶紅薯中。
（10）把香蕉切片放上。
2、紅薯球。
用料：
紅薯（蒸熟后）350克、糯米粉130克左右、細砂糖30克、芝士碎100克左右、椰蓉適量。
做法：
（1）紅薯蒸熟后切片取350克。可整個把紅薯蒸熟，再剝去皮切片，這樣紅薯內的水份會少些。
（2）把紅薯捻成泥，加入30克白糖混合勻。
（3）再加入130克左右的糯米粉。不同地區的紅薯含水量不同，所以加入的糯米粉重量也要靈活掌握，比較干的紅薯加入100-130之間就可以，比較軟的含水量多的紅薯則需要加到150克左右的糯米粉。
（4）直到能揉成一個不軟不硬的面團為止。
（5）取一小塊面團大約25-30克左右，搓圓壓扁，放入一點芝士碎，注意芝士不要包的過多。
（6）把芝士包進去，搓成圓球。
（7）這樣把芝士紅薯球都包好搓圓備用。
（8）蒸籠里放墊或者蒸籠紙，把做好的紅薯球擺放進去。大火燒開水后改中火，蒸八分鐘左右，火太大和蒸的時間長了都容易塌陷和爆漿。
（9）關火裂開蒸籠蓋子，蒸好的芝心薯球顏色非常漂亮。
（10）切開一個，能把芝心拉出長長的絲。
（11）趁熱可以滾些椰蓉，增加口感，也不易粘手。
（12）軟糯香甜，又有芝士香味的芝心紅薯球，趁熱吃最美味。
3、椰蓉紅薯球。
用料：
大紅薯150克、椰蓉少許、奶粉30克、糯米粉150克、白糖適量。
做法：
（1）食材大集合。
（2）紅薯去皮洗凈，用刀切成薄片，放入鍋中蒸熟。
（3）用勺子壓成紅薯泥，也可以用料理機打成紅薯泥。
（4）添加糯米粉。
（5）奶粉、白糖攪拌均勻。
（6）添加少量清水揉成面團。
（7）取小撮面團，揉搓成光滑小球。
（8）擺放盤中，冷水上鍋蒸15分鐘。
（9）蒸熟的紅薯球裹上椰蓉就可以開吃了。

紅薯球的做法大全 最美味的紅薯球做法三則分享

猜你喜歡

紅薯球的做法大全最美味的紅薯球做法三則分享