【魚翅有哪些做法 有什么營養呢】1、魚翅的吃法，最基本的有“魚翅羹”、“魚翅撈飯”等很多 。
2、魚翅的主要成分是蛋白 。從含有蛋白質來說，魚翅中的蛋白質質量比不過雞蛋和肉類，它含有的是不完全蛋白；而從不飽和脂肪來說，魚翅和普通海魚一樣，并沒有什么特殊的價值 。
3、還沒有確切的科學根據證明魚翅對健康有效 。魚翅湯的美味主要來自它的配料，而不是魚翅本身 。

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