能吃 。
榴蓮在水果中有水果之王的稱呼 ， 營養價值相當高 ， 很多人一次買榴蓮會買很多 ， 如果吃不完的話 ， 就要考慮存放的問題 ， 一般將其果肉剝出 ， 放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好 ， 放入冰箱冷凍 。
這樣能保存半年左右 ， 吃時取出所需果肉稍微解凍 ， 有雪糕的口感和風味 。
一般冷凍一個月為好 ， 保存時間長口感會變差 。
化凍后常溫下不宜超過4小時 。
冰凍榴蓮剛拿出來質地和石頭一樣硬 ， 食用前需要稍微解凍一下再吃 ， 但不宜解凍后放置過久 ， 否則放在常溫下的凍榴蓮隨著溫度降低 ， 表面的營養成分會慢慢成為細菌等微生物的養料 ， 出現變質腐爛現象 ， 通常放在常溫下的4小時后就不能吃了 ， 但若是放在冰箱繼續冷藏或再次冷凍的 ， 則能延長榴蓮的食用期 ， 一般解凍后過兩天沒有出現變味、軟爛流水等變質現象的話依舊能吃 。
【榴蓮凍冰箱后化凍還能吃嗎？】
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