1、自己灌的香腸煮30分鐘才能煮熟 。
2、一定要用涼水入鍋煮 。那樣才可以讓水分遲緩地滲透到肉的組織中，讓原本干癟的臘腸、香腸更為滋養 。
【自己灌的香腸煮多久熟 煮自己灌的香腸時間】3、假如用開水入鍋煮，肉的表層蛋白會遇熱大幅度收攏，影響水分的滲透，亞硝酸鈉也無法充足外滲 。因此臘腸無需泡，溫開水洗盡入鍋，開后轉文火20-30分鐘 。
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