【麻辣洋芋片的做法 怎么做麻辣洋芋片】1、材料：菜籽油、洋芋、鹽、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、蔥花 。
2、洋芋刨皮洗凈切成薄而完整的片 ， 放人清水中浸泡漂凈淀粉 ， 清洗干凈撈出瀝干水分 。
3、上火鍋中燒菜籽油五成熱 ， 將洋芋片放入炸制待呈金黃色、酥脆時撈出瀝干控油 。
4、將辣椒油、花椒油、鹽、白糖、味精、麻油放入拌盆中攪散 ， 投放洋芋片拌和均勻 ， 盛出裝盤撒上蔥花即成 。

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