
【湯圓里的花生餡的做法 花生湯圓餡的做法】1、食材:花生米50克,白糖50克,葡萄干20克,芝麻20克,白面粉適量,玫瑰糖醬適量 。
2、取一平鍋,把花生米放鍋內,把鍋燒熱,調成小火,慢火把花生米炒熟 。油炸也可以 。
3、把炒熟的花生米晾涼,再放在案板上,用搟面棒把花生米搟成碎粒 。
4、把芝麻也放平鍋里,小火炒熟 。芝麻炒的看著飽滿了,就表面炒熟了 。
5、把葡萄干洗凈放碗里,加水泡軟,再把泡軟的葡萄干用刀切成碎粒放碗里 。
6、炒鍋里放少量豬油,把白面粉放入鍋內,小火把面炒熟炒黃,用素油也可以 。
7、取一勺白糖,一勺玫瑰醬備用,這個放多點也行 。
8、然后把炒面,葡萄干碎,芝麻,花生碎全部放在一個盤里,再放入白糖,玫瑰醬 。
9、然后用筷子攪拌均勻制成湯圓糖餡 。
10、最后把糖餡用手捏成一個個小圓球擺放在盤子里,這樣花生味的湯圓餡就做好了 。
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