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“年貨準備的怎么樣了？”這是快遞大哥問我的話 ， 當時我還一臉懵 ， 他怎么突然問這個 ， 后來才知道 ， 我因為經常網購 ， 人家快遞大哥記住我了 ， 因為他送的快遞快要停了 ， 所以才問我 ， 過年的年貨準備的怎么樣了 。
事實上現在備年貨 ， 是最合適的時候 ， 很多商家都在促銷 ， 不管是線上還是線下 ， 都相當的實惠 ， 現在如果不提早做準備的話 ， 很多東西越往后 ， 可能會越貴 ， 還不一定買的到 。 在我們老家 ， 大家都有囤年貨的習慣 ， 至少要儲備半個月以上的生活物資 。
過年年貨咋準備？建議：囤好8樣 ， 山珍海味全都有 ， 壓的住陣腳 。 囤的年貨 ， 不僅是自己吃 ， 也有的是為了新正月招待客人 ， 那年貨應該怎么準備呢 ， 這8樣分別指的啥呢？
第1樣：豬肉沒有豬肉怎么算過年呢？以前家里養豬的時候 ， 到了臘月有殺年豬的習俗 ， 如今雖然不養豬了 ， 但是豬肉還是要買的 ， 像我們家 ， 會買7～8豬蹄 ， 還有150斤豬肉 。
買回來的豬肉一般是通過腌制 ， 然后留著慢慢吃 ， 等到要用鮮肉燉湯的時候 ， 會重新買一點 ， 過年豬肉是要囤上一點的 。
第2樣：雞雞的話 ， 我們基本不用自己去買 ， 有的人會開著車 ， 拿著喇叭 ， 賣活雞 ， 價格也比較中規中矩 ， 像我們家的話 ， 雞一般會囤個4只左右 ， 因為這個雖然大補 ， 但說實話 ， 雞肉確實沒有那么好吃 。
雞肉買回來 ， 一般都要處理干凈 ， 然后放入到冰箱中冷凍保存 ， 基本上幾天就可以吃掉 ， 也不用擔心會壞 。
第3樣：鴨鴨子也是家里必囤的 ， 鴨子的肉比雞肉好吃多了 ， 而且價格也比較的實惠 ， 像我們當地 ， 去年活鴨是25一只 ， 買的人比較多 ， 一般一次性7～8只是常有的事情 ， 鴨子肉多 ， 吃著也比較的過癮 ， 直接紅燒 ， 甚是美味 。
第4樣：草魚既然是家里囤貨 ， 怎么能夠少了草魚呢？去年的時候 ， 姑父家里送了一大袋的魚回來 ， 今年得自己買了 ， 我們買魚過年的話 ， 一般都是買的草魚 ， 一次性年會買上10條 ， 而且是那種相對比較大的 ， 買回來會把它處理干凈 ， 切成塊 ， 然后進行腌制 ， 有的則是直接把它曬成魚干 。
第5樣：豆腐豆腐都是自己制作 ， 不過仍然會提前處理 ， 黃豆提前把它浸泡好 ， 然后磨豆子 ， 接著進行燒漿 ， 做好之后的豆腐 ， 切成塊 ， 找一個比較大的桶 ， 把豆腐放進去 ， 此外還會煎一些保存著 ， 像天氣冷的時候 ， 幾天換一次水 ， 天氣比較熱的話 ， 會直接煎好凍起來 。
第6樣：鴨蛋過年的時候必吃的美食 ， 那一定是鴨蛋 ， 有的人家也會準備一些雞蛋 ， 不過雞蛋很多都是炒菜用 ， 鴨蛋經過腌制之后 ， 再放入鍋中煮熟 ， 咸咸的 ， 還是比較好吃的 ， 而且吃鴨蛋 ， 也有團團圓圓的寓意 ， 制作也比較簡單 ， 客人來了 ， 也可以煮給他吃 。
第7樣：干貨主要是香菇、干筍、木耳、粉絲、墨魚這些 ， 每一樣都會準備一大袋 ， 這些干貨非常的耐貯藏 ， 而且搭配著肉一起 ， 非常的鮮美 。 家里來客人了 ， 也不用擔心 ， 沒有菜吃 ， 直接泡上一點 ， 就是一道美味的家常菜 。 墨魚的話 ， 還可以用來燉肉燉排骨 。
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