【自制蜜汁叉燒怎么做 如何自制蜜汁叉燒】1、準備兩塊梅花肉，洗凈瀝干水后，用叉子兩面扎眼，這樣會比較好入味 。
2、然后調制個秘制醬料：將蔥姜蒜、料酒、生抽、叉燒醬、腐乳汁、蜂蜜和耗油混合均勻成醬料 。
3、把扎眼的梅花肉放進醬料，用手抓勻，保證醬料涂在了梅花肉的每個角落 。然后用保鮮膜蓋好，放進冰箱保鮮層腌制12小時以上 。
4、要烤叉燒之前調制蜂蜜水：2勺清水和2勺蜂蜜攪拌均勻 。
5、腌制好的梅花肉放進空氣炸鍋或者烤箱，刷上一層腌肉汁和蜂蜜水 。180℃烤15分鐘后，取出翻面，再刷一層腌肉汁和蜂蜜水，再烤15分鐘就可以了 。

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