1、首先用隔熱手套抓花蟹，找到一塊三角形形狀的軟殼，把軟殼掀開，用刀去除 。
2、接著再從軟殼連接處入手，用刀撬開蟹殼，然后沖洗花蟹殼和蟹身 。這時候注意去除蟹身上面的腮 。這個時候蟹還沒有完全死去，還可能會夾人，要小心 。
【開花蟹的方法和注意事項 怎么開花蟹】3、再小心的剁下蟹的兩個鉗子，記得用刀把蟹的兩個大鉗子拍碎 。然后剁下蟹腿，并把花蟹剁成4塊，用刷子認真刷和沖洗 。
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