【綿羊肉怎么做好吃 綿羊肉的做法】1、材料：羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽 。
2、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水 。
3、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊 。
4、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中 。
5、中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒 。
6、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂 。
7、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時后 。
8、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽 。
9、轉中火繼續燉15-20分鐘后關火就可以吃了 。

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