1、豬肚買回來 ， 用水沖洗干凈；
【豬肚子怎么清洗 豬肚子的清洗方法】2、燒一鍋開水 ， 要很燙的 ， 把水澆在豬肚上 ， 以沒過豬肚為好 ， 稍兩分鐘 ， 把水倒掉 。這里豬肚上的一層膜會脫掉 ， 或用小刀刮掉那層膜 。
3、用一大把粗鹽把豬肚里外搓洗一次 ， 洗凈后 ， 再用鹽重復搓洗一遍；
4、用兩茶匙的生粉 ， 加一點生油 ， 把豬肚里外揉洗 ， 并保持五分鐘 ， 再用清水沖洗干凈即可 。
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