家庭自制杏干的做法家庭自制杏干怎么做 _知識經驗

【家庭自制杏干的做法家庭自制杏干怎么做】1、食材：新鮮的杏子若干、水若干、冰糖、鹽若干。
2、把新鮮的杏子在鹽水中洗干凈并浸泡半小時，然后控干水分待用。用鹽水浸泡是為了殺菌消毒,以嘴嘗有點咸度為宜。
3、把洗凈控干水分的杏子，去核，掰成兩半備用。
4、在鍋中加入純凈水，大約是杏子量的4/5就可以，然后放入冰糖，大火燒開，然后加入掰好的杏子，一邊煮一邊輕輕的攪拌，注意不要把杏肉攪散了。
5、大約15分鐘后關火，打開鍋蓋在浸泡三、四個小時，浸泡是為了更加入味。
6、把煮好的杏肉撈出，控干水分，然后放在有透氣孔的容器內，最好上面再放上一層紗布，防止異物落入，放在太陽底下暴曬幾天就可以了。
7、家里有烤箱的可以烤箱預熱100度，擺好盤，放入烤箱烤制兩小時或者更長，注意翻面。為了口感，溫度一定不要太高。
8、杏肉曬成干后，你就可以收納在干凈的容器內，放在冰箱內收藏。

家庭自制杏干的做法 家庭自制杏干怎么做

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