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長白毛的食物還能吃嗎 長白毛的食物還可以吃嗎

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長白毛的食物還能吃嗎 長白毛的食物還可以吃嗎


1、食物長白毛了是否能吃分兩種情況，一種是由于食物變質，發生了霉菌而長出來的白毛是不能吃的；另一種情況是通過人工發酵的方法使食物長出白色毛，這種發酵的食物是可以吃的 。
2、由于食物變質長出的白毛是霉菌，如果食用后會造成人體過敏、嘔吐、腹瀉，甚至食物中毒的癥狀，長期食用霉菌感染長白毛的食物，可能會導致肝癌 。所以，由于變質，食物長出白毛是不能再吃了 。
3、通過人工發酵的方法，食物長出白毛后是可以食用的，例如毛豆腐，也就是我們常吃的腐乳，是以豆腐為原料，進行人工發酵，使豆腐表面長出白毛，不僅豆腐中的植物蛋白轉化成了多種氨基酸，而且味道受大眾喜愛 。
【長白毛的食物還能吃嗎 長白毛的食物還可以吃嗎】4、特別提醒，如果是家里購買的食物由于儲存時間長而發生長白毛的情況，基本可以判定是食物變質，已經被霉菌感染，這時是一定不能再吃了 。

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