1.變質
如果人參果實已保存很長時間 ， 則其內部的肉已變黑 ， 很可能會變質 。人參果實雖然營養豐富 ， 但一旦變質了食用 ， 很容易引起各種疾病 ， 嚴重的話會中毒致命 。
2.冷藏后不保存
【人參果內芯黑籽什么原因】人參果實屬于茄科熱帶水果 ， 在11-13°C以下（取決于水果的成熟度） ， 該水果會受到冷害 。冷藏室中8°C的環境條件恰好是總是容易發生冷害的溫度 。在所有水果都遭受冷害后 ， 即使果肉沒有變色 ， 當溫度恢復到室溫時 ， 水果也會迅速變色并腐爛 。
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