【牛胸肉做法 家常牛胸肉做法】1、材料：牛胸肉，鹽，胡椒,橄欖油，胡蘿卜,芹菜1根，大蒜1頭，丁香，整粒的黑胡椒，肉豆蔻，水 。
2、將牛胸肉用鹽和胡椒腌制 。
3、厚底鍋中放油，將腌制好的牛胸肉放入鍋中，將其四周都煎制上色 。
4、接著在鍋中放入切成大塊的胡蘿卜和芹菜 。
5、將1整頭大蒜對半切開放入鍋中 。
6、接著在鍋中加入整粒的黑胡椒、丁香，并加入現磨的肉豆蔻粉 。
7、鍋中加水來燉煮牛肉 。
8、將鍋中的湯汁燒開，蓋上蓋子 。連同鍋子一起放入烤箱內 。170度，烘烤3-4個小時 。
9、這樣制作的牛肉會非常酥軟 。將制作好的牛肉取出切片即可 。夾在三明治里或者配烤土豆食用都非常好 。

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