核心功效
祛風散寒、改善氣血不足、補氣養
雞酒，又叫姜雞酒，是一道藥膳，客家名吃之一，是產婦月內必食的營養補品，有通經絡、去寒濕、開胃、生津、活血祛瘀、滋陰益腎等功效 。

1、祛風散寒，雞酒是用公雞炒姜，然后配以糯米黃酒共煮，營養豐富，有去風、桑寒之功效 。
2、改善氣血不足，對于氣血不足的患者來說，吃炒雞酒有一定的食療作用，能夠改善氣血不足引起的渾身無力、面色萎黃、愛睡覺以及頭痛頭暈的癥狀 。
3、補氣養，女性產后很容易誘發很多疾病，因為激素水平快速的下降，懷孕期間大量的雌激素上升，分娩之后，大量的雌激素消失，身體會出現不適感 ?？梢酝ㄟ^炒雞酒等食材進行調治，對于改善女性的激素水平，調節臟腑的功能，甚至使產婦胃口明顯好轉，都有很大的益處 。
【雞酒的功效與作用】


適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
無特殊禁忌人群 。
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
食用方法
炒雞酒：將雞宰凈、斬塊備用；將老姜搗成碎粒，在炒鍋中炒至焦黃，然后加少許花生油將姜粒炸香，盛起備用；將雞塊在油鍋中炒干炸赤，拌入姜粒、紅曲、糯米酒、紅米糖和適量的鹽及清水，煮沸后盛入砂煲，用文火燉至爛熟，即可食用 。

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