1、海參 水果：水果中含有大量能分解海參中蛋白質的酸，易形成結合物，使蛋白質凝固，很難消化吸收 。
2、海參 甘草酸或者醋：因為酸性條件下，蛋白質會失活變性，蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮，大大降低了海參的營養價值 。
【海參不能和這些食材一起吃 海參不能和什么食材一起吃】3、海參 柿子：柿子中所含的酸容易與海參中的蛋白質大神沉淀，可能會造成我們身體上的不適 。
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