由于中國菜系較多，菜色復雜，因此并沒有確定的國菜 。
國菜：具有本國特色的，每個國家獨有的，歷史悠久的，經過大家精心研制后能得到消費人員認可的菜 。
【國菜是什么菜系】如：國菜（中國）、國菜（韓國）、國菜（美國）、國菜（加拿大）、國菜（巴西）、國菜（俄羅斯）、國菜（法國）、國菜（英國）、國菜（德國）、國菜（埃及）、國菜（南非）、國菜（澳大利亞）……等全球各國獨有的特色菜 。
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