【莆田米糕的做法和配方 莆田米糕怎么做？】1、準備材料：大米450g、糯米50g、白糖125克；
2、大米和糯米洗好提前泡水一夜 ， 米水倒干 ， 放進破壁機打磨成很細的粉 ， 倒入白糖攪拌均勻；
3、紗布提前清洗晾干 ， 鋪在蒸屜上 ， 把磨好的粉過篩在紗布上 ， 整平 ， 蓋上紗布預防蒸汽水滴上面 ， 蒸25分鐘 ， 取出晾涼即可 。
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