【涼皮是發物嗎？】

涼皮不是發物，涼皮的主要原料是面粉，沒有什么添加劑，所以不是發物的范疇，發物是指富于營養或有刺激性的食物，而且會加劇病癥的食物稱為發物，涼皮在生活中我們會經常吃，特別是夏天受到了很多人的喜愛 。
涼皮，起源于陜西關中地區的漢族傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱 。流行于中國北方地區 。是不可多得的天然綠色無公害食品 。
因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等 。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味 。涼皮歷史悠久，據說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史 。

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