1、羊肉切成大塊 。
2、蘿卜切成塊狀 。
3、生姜切成片狀 。
4、大蒜對半切開 。
5、鍋中加入開水，倒入羊肉，加兩勺料酒 。
6、撈出羊肉，放入清水中 。
7、鍋中加油、冰糖，炒至冰糖上色 。
8、倒入羊肉，繼續翻炒 。
9、加入蔥、姜、蒜，炒出香味 。
10、加入料酒、水、老抽、生抽、鹽，燒開后加入蘿卜 。
11、燉30分鐘，大火收汁，盛出即可 。

【紅燜羊肉的家常做法】

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