【魚頭有重金屬嗎？】
魚頭是有重金屬的 ， 因為現在環境污染比較厲害 ， 往往很多水資源都存在重金屬超標的情況 ， 魚在這種環境下生存 ， 身上含有一些重金屬是很正常的事情 ， 魚身上的重金屬在頭部和皮膚上相對的會多一些 。
魚頭即魚的頭部 ， 營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸 ， 對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處 ， 可做成沙窩魚頭、沙窩椒汁魚頭煲、鍋魚頭云煲等 ， 但魚類及大部分動物的毒素會有很多富集于頭部 ， 所以魚頭不宜多吃 。
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