通常，水煮沸后的溫度為100°C 。
加蓋后鍋內壓力增加，蒸汽溫度約為105-120℃ 。
常規大小的皮皮蝦煮熟需要蒸大約7-8分鐘 。
對于每重0.5斤的皮皮蝦，需要的時間就延長2-3分鐘 。
如果皮皮蝦的數量很少，或者個頭比較小，可以水開之后先蒸5分鐘再看 。
通常蝦皮從綠色變成紅色，就意味著它已經煮熟，可以食用了 。
【小皮皮蝦要蒸多久才能蒸熟】
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