臘蹄膀怎么做好吃臘蹄膀好吃做法 _知識經驗

1、食材：臘蹄膀1000g、姜5g、大蒜5g、桂皮3g、干辣椒3g、干蘿卜片100g
2、將臘蹄膀洗凈剁成塊備用；
3、將干蘿卜皮用水泡發一小時；
4、將姜、蒜、桂皮、干辣椒洗凈切好；
5、在鍋中放入適量油；
6、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
7、加入一勺豌豆醬，炒出香味；
8、將臘蹄膀倒入喚中；
9、反復翻炒，將臘蹄膀炒入味后，加入適量蠔油；
10、將臘蹄膀倒入高壓鍋中，放入適量水，蓋上鍋蓋和高壓閥，壓12分鐘；
11、待高壓鍋冷卻一會后，打開鍋蓋，加入泡好的干蘿卜片；
【臘蹄膀怎么做好吃臘蹄膀好吃做法】12、煮至干蘿卜片熟透入味后，起鍋，美味的臘蹄膀就做好了。

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