1、看顏色
一般來說，質量好的甘蔗漿呈淡黃色，而腐爛的甘蔗吃后會出現紅心和黑斑，不利于人體健康 。
2、看水分
品質好的甘蔗水分充足，剝切時能看到汁液；而貯存時間過長的甘蔗質地柔軟，水分流失多，咬硬時水分不多 。
3、聞氣味
優質甘蔗有淡淡的甘蔗香味，會散發出甘蔗糖的甜味；而變質的甘蔗往往有發酵酒精的氣味或霉菌的氣味 。
【如何判斷甘蔗是否可以食用】
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